सांभर पाउडर रेसिपी / Sambar Powder Recipe

सांभर एक लोकप्रिय South Indian dishes में से एक है। सांभर को इडली ,डोसा ,राइस के साथ खाया जाता है। दाल और बिभिन्न प्रकार की सब्जियों से अनेक प्रकार के सांभर बनाये जाते है। लगभग हर एक vegetable का सांभर बनाया जाता है, लेकिन साभार का main ingredient है  सांभर पाउडर, और उसकी वो महक जो की उसमे प्रयोग  होने वाले मसालों से आती है

सांभर पाउडर आप घर पर ही बना सकते है। South Indian घरो में सांभर पाउडर एक मुख्य मसाले की जगह इस्तेमाल होता है। लोग अपनी आवशयक्ता के अनुसार १-२  महीने के लिए पाउडर बनाकर रख देते है।

सांभर पाउडर का मुख्य ingredient धनिया,जीरा,मेथी,काली मिर्च, कड़ी पत्ता , लाल मिर्च और हींग है। कुछ जगहों पर  सूखा नारियल का भी प्रयोग करते है, लेकिन नारियल का use करने पर पाउडर को ज्यादा दिन के लिए store नहीं किया जा सकता है।

तो आइये मै आप को Sambar Powder Recipe बनाना बताती हूँ। इसको बनाने के लिए जो मसाले मैंने प्रयोग किये है उन मसालों से लगभग २१० ग्राम सांभर पाउडर बन कर तैयार होगा।

अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई हो तो आप इन रेसिपीज को भी try कर सकते है :-

१. वांगी भात पाउडर
२. Puliyogare Powder 
३. बिरयानी मसाला रेसिपी

Sambar Powder Recipe बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार है :-